瓦斯爐怎麼挑?LiNKPro告訴你(妳)
市面上瓦斯爐琳瑯滿目,還在煩惱瓦斯爐該如何挑選嗎?看看以下的瓦斯爐推薦與介紹,讓你可以更了解自身需求,買到安全且適合的瓦斯爐喔!
瓦斯爐一般分為使用天然氣、液化石油氣(俗稱瓦斯)的檯面爐與嵌入爐,與使用電力的IH爐與電陶爐等。檯面式點火開關設置於爐具面板上,調整火力不需要彎腰使用便利,多為80公分、90公分,規格統一,想替換不同品牌時較不會出現尺寸差異,而嵌入式的瓦斯爐檯面縫隙小、容易清潔,但因為需要在爐具上挖洞嵌入,需要特別注意尺寸。
一、挑選類型
燃氣爐的3大類型
◉傳統型瓦斯爐
台灣早期常見的瓦斯爐種類,也就是瓦斯台爐,為整台獨立式設計,可以直接放在檯面上使用,其優點為適合安裝於各種場合。
◉嵌入式瓦斯爐
嵌入瓦斯爐,就是可以將瓦斯爐嵌入流理臺中,搭配整體廚具,讓廚房檯面更簡單俐落也更好清理。因為嵌入設計有尺寸限制,所以購買前務必要量好尺寸,以免無法將瓦斯爐嵌入安裝。
◉檯面式瓦斯爐
與嵌入式類似,差別在於開關設計在檯面上,外型美觀便利,分成雙口爐和三口爐,有玻璃、不鏽鋼等材質面板,可依烹煮習慣與環境需求做挑選,切記於裝修前必須先確認好檯面爐挖孔尺寸後再施工。
電力爐的2大類型
◉IH感應爐
亦稱高功率電磁爐,透過電流產生的電磁波讓鍋子瞬間發熱,料理後可馬上清潔,非常安全,原本IH爐有鍋具限制,需使用可導磁的金屬鍋具,但現在亦有推出電磁爐專用導熱板,讓任何鍋具都能使用。
◉電陶爐
運用電圈加熱表面玻璃面板達到發熱效果,使用時不挑鍋具,雖然加熱速度較慢,卻有較優異的保溫效果,面板平整好清潔,但卻需要注意要降溫後才能擦拭。
二、爐口數量/尺寸
三口瓦斯爐 國內常見的瓦斯爐,以雙口或三口爐居多,一般而言,三口爐會配置一口大爐,兩口小爐,兩口小爐用來煮水、使用小鍋煮食,大口爐則可以拿來炒菜。
三、挑選符合料理習慣的材質
瓦斯爐的檯面分為三種,最傳統的是琺瑯爐面,不鏽鋼爐面因為熱耐撞也很常見,但卻容易刮花,而強化玻璃爐面則因為美觀、平整又容易清潔,近來頗受歡迎,但有重量限制及經不起重擊,在挑選時要符合自己料理習慣的材質,使用起來才順手。
四、節能效率
節能瓦斯爐 自101年08月16日,能源局針對瓦斯爐開始執行能源效率標示,並於同年12月06日修訂其能效標示。能源效率一共分 5 級,當熱效率達到 52% 以上則可列為一級效能。
五、瓦斯爐需有自動切斷設計
廚房是居家容易發生意外的地方,因此針對瓦斯爐的設計與使用是有需要遵守的規定:首先,國家標準規定湯汁溢出導致熄火、點不著時爐具時應該自動切斷瓦斯,避免瓦斯外漏發生氣爆危險,若 沒有此項防護措施便為不合格產品。另外,建築法規第十二章明訂:「高層建築物地板面高度在五十公尺或樓層在十六層以上部分,除住宅、餐廳等係建築物機能之必要時外,不得使用燃氣設備。」這時我們建議使用電子爐,但如果「高層建築物設有燃氣設備時,應將燃氣設備集中設置,並設置瓦斯漏氣自動警報設備,且與其他部分應以具一小時以上防火時效之牆壁、防火門窗等防火設備及該層防火構造之樓地板予以區劃分隔。」則不受此限制。
六、位置安全
水槽與瓦斯爐距離60公分以上 因為瓦斯爐與牆面之間通常會預留擺放鍋子的空間,因此瓦斯爐距離牆面至少需要40公分,最理想則為60公分;而水槽與瓦斯爐則建議要有60公分以上才恰當。
瓦斯爐與牆面距離至少要40 公分。 瓦斯爐與牆面之間的區域,通常會預留擺放備用鍋子的空間,因此瓦斯爐距離牆面約至少40 公分,若能達到60 公分為最佳。
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